Baka baka liten kaka
Hittade recept på Pinterest (www.pinterest.com) som jag ville prova. Nu är ju Pinterest fullt av utländska recept så de innehåller alla möjliga ingredienser, en del som jag inte hört talas om en del som jag nog inte skulle tänka mig att använda på detta sätt. Roligt och spännande.
De utmaningar som jag mötte med dessa två recept var:
ounce? what da frick! den löste jag genom att googla översättning och sedan höfta lite.
Cream cheese - bestämde jag betydde philadelphia ost.
Cup...detta märkliga mått dyker upp rätt ofta i di amerikanska recepten, som tur är har jag någonstans, någongång rekvirerat ett mått som anger en halv cup så detta var inget stort problem.
Nu till den verkliga utmaningen...*trumvirvel*
Cool Whip
Det blev en facebook förfrågan och tydligen är cool whip ett komplett mysterium, även för de som faktiskt har det i kyldisken (usa befolkningen), det finns ersättningar en hel drös faktiskt så eftersom vi inte har detta kemiska hopkok härhemma så fick jag improvisera hårt på denna del. Jag valde att använda kokosmjölk som fått stå öppnat över natten, sedan tog jag den tjocka krämen från toppen och lämnade vattnet. Vi får se om det fungerat...
Lite bilder:
Cool whip cheescake saken står i kylen och hoppet lever om att den ska stelna...återkommer i frågan.
Ha dé!
Tada! =)
En minimuffins och en woopie paj med lingon/philadelphia ost kräm. Krämen blev helt okej men inget jag skulle bjuda någon på =)
Ny kamera står något högre på inköpslistan än tidigare den bilden blev inte alls som jag ville. Bättre internet behövs också inskaffas å det snaraste, psykbrytet var inte långt bort kan jag säga. Seeegt och tappar anslutningen alldeles för ofta.
Men det blir "enannandag" nu ska jag koka mig en kopp kaffe och glo på lite film som ligger och väntar.
Tjenixen.
Lugn helg
Har det varit, precis vad jag behövde!
Jag har diskat, tvättat. läst och till och med hunnit baka. En riktig myshelg med andra ord. Idag ska jag sticka ut nosen utanför köket tillräckligt länge för att gå och handla lite mat.
Så vad har jag bakat då? =) Cupcakes som blev sisådär bra men det är ju choklad så då går det ju att äta hursomhelst och woopie pies som åtminstone för tillfället ser ut att bli lyckade. Woopie pies är en efterföljae till macarons och är väldigt mycket enklare att göra. Jag följde ett recept jag hittat på www.sockerrus.se.
Har plan för klegget som ska ligga emellan kakorna. Vad sägs om lingon/philadelphia till choklad woopies? Ja jag tror på't! Testa kan man ju alltid.
Om jag hinner/orkar/har lust så kommer det en bild på underverken lite senare.
Hej Svejs!
Baka baka liten kaka
När jag (som nu) har några minuter över så brukar jag googla lite skoj bilder och dagen tema har varit kakor och andra bakverk. Vill du bli imponerad kan jag föreslå denna sida:
http://www.mikesamazingcakes.com/default.asp?audvar=false
Man tror inte sina ögon!
Min kaka kommer abselut inte se ut sådär men jag hoppas den blir god - det är ju ändå huvudsaken med att baka.
Raw food - ja tack =)
Ni kanske har hört talas om det senaste inom dietvärlden? Det som ska ge dig smal midja och långt liv - Raw Food, dvs rå mat. Låter kanske inte så upphetsande och det tyckte inte jag heller.
Men vila ögonen på denna somriga skönhet:
Jordgubbspaj med nötskal. Helt rå. =P
Det finns helt klart delar av Raw Food som jag kan tänka mig att anamma helhjärtat. Pajskalet innehåller nötter, dadlar och pyttelite salt. Fyllningen består av jordgubbar, dadlar och lite citronjuice.
Lätt som en plätt!
Receptet hittade jag här:
http://www.stevepavlina.com/blog/2009/06/how-to-make-a-raw-fruit-pie/
Där finns även snyggare bild av pajen.
Fantasilöst inlägg
Det var melon, tomat, gurka, sparris, jordnötter och köttfärsbiffar.
recept:
1 rödlök
riven cheddarost
torkad svamp uppblött i lite mjölk
köttfärs
riven morot
tomatpure
worcestershire sås
Blanda ihop och forma små bullar - eller något annat som ser kul ut, varför inte en älg om du känner dig kreativ. Där det inte står hur mycket är det "sådär lite lagom, så det ser bra ut" som gäller.
Mycket, mycket goda bullar blir det =)
BAKA, BAKA LITEN KAKA
Idag har jag bakat kakor, med glasyr. En utmaning helt klart.
Jag hittade ett recept på choklad kakor på nätet som verkade bra, och det är det nog också men jag är inte världens mest vana bakare så det är lite extra pilligt för mig kanske. Att jag sedan vill ha kakorna EXAKT som jag vill ha dem och inte riktigt kan leva med att de inte blir så gör ju inte saken lättare =p
Men jag jobbar på't.
Nu har jag läst på internet (var annars) om "bukett kakor" - mycket spännande. Självklart måste jag ju prova detta.
Sedan ska det glaseras också - något jag aldrig gjort i hela mitt lilla liv, men det ska ju vara en första gång för allt har jag hört.
Jag testade lite redan igår och då lärde jag mig några saker. Kakorna ska vara relativt tjocka annars blir de stenhårda. Så lite mjöl som möjligt annars blir de stenhårda. Glasyren ska vara rätt tjock annars flyter den bara ut överallt och det blir sååå kladdigt. Sist men inte minst: det är inte bra att äta en massa kakor med sockerglasyr, man ska bara äta en, kanske två. Jag slocknade som ett ljus i soffan igår eftermiddag - på grund av för mycket socker =P
Lite bilder:
"Kakrullare" gör livet lite enklare när man ska göra många kakor - swish så är det klart att lägga på plåten.
Kakor med glasyr - pinnarna (den ena syns inte) är till kakbuketten - jag övar lite =p
Middag i tvättstugan
Det var länge sedan jag gjorde matlåda så idag var det dax 
Låddan högst upp till vänster har - rödbetor, morötter överst och under sockerärtor och groddar.
Låddan undar innehåller efterrätten - äppelskivor och blandade nötter med torkade tranbär
Stora låddan - inlagd sill, potatis och gräddfil.
YumYum.
Detta inmundigades i tvättstugan medans jag väntade på maskinerna.
Frukost - Elvis style
inte så äckligt om man skulle kunna tro.
Lek gärna med maten
Nu till dagens ämne: att leka med maten.
Visst kan man äta kött och potatis med sås varje dag om man vill, men blir inte det lite tråkigt i längden? Och att tugga äpple när man kan tugga Fruit Leather.... vilket är EGENTLIGEN skojsigast?
Jag har letat efter detta fruit leather länge utan att lyckas, istället har jag nu hittat ett recept - skojfaktorn steg direkt! Billigare OCH jag får leka med mat! Nu hade jag bara lingon hemma men jag gillar lingon så jag kör - just nu står det på spisen och gör inte mycket men förhoppningsvis har jag bildbevis på min expertis imorgon :)
Tills dess...receptet:
Fruit Leather
Ca 1 liter valfria bär (eller vad du råkar ha hemma)
socker efter smak
lite vatten
Koka upp bären med en aning vatten (om det behövs) så att de mjuknar och saftar sig.
Tillsätt lite socker om det nu nödvändigtvis behövs. Passera det hela noggrant genom en sil så att bara skalen blir kvar.
Ta en långpanna e.d. och klä den med bakplåtspapper.
Bred ut den passerade bärmassan tunt.
Torka det hela på svag ugnsvärme (50 grader) tills det är hanterbart och kan lossas från underlaget. Det tar några timmar, hur många beror ju på hur blöt bärmassan var från början.
Skär i remsor och ät.
Håll tumme för mig och mitt läder!
Avslutningsvis, en bild som inte har någonting med inlägget att göra, håll till godo:
